*COSTRA:
-1 tubo de galleta marìa molido en seco
-1 barra de mantequilla suave
-1 cucharadita de canela
-1 cucharada de azucar
*RELLENO:
-1 paquete de queso crema de 190 g
-2 tazas de purè de calabaza naranja (de lata o fresca cocida en temporada)
-1/2 taza de azucar
-1/2 taza de splenda
-4 huevos
-1 pizca de nuez moscada
-1 pizca de clavo en polvo
-2 cucharadas de harina
-1 cucharadita de gengibre en polvo
-1 cucharadita de canela
para la COSTRA mezclar a mano la galleta molida con la canela y el azùcar , integrar la mantequilla y mezclar a que quede una mezcla arenosa , cubrir con ello un molde engrasado y enharinado para pay, reservar.
para el RELLENO licuar el pure de calabaza con los huevos , en un bol acremar el queso crema con el azucar y spelnda , las especias y la harina , integrar lo licuado y batir bien a integrar perfectamente , rellenar la costra y meter a horno a 180 grados centigrados por 1 hora o a que este bien cuajado , enfriar totalmente y refrigerar toda la noche , sabe mejor al siguiente día .