mezcla basica :
4 huevos
1 cucharada de harina
1 cucharada de escencia de vainilla
1 botecito de crema
1 caja de queso crema de 190 g
1 tubo de galletas marìa
1 barra de mantequilla
moler en seco las galletas y mezclarlas con la mantequilla , presionar en el fondo de un molde para pay para formar la costra , el resto de los ingredientes licuarlos en la licuadora y llenar el molde , meter a horno recalentado a 180 grados, por 30 minutos o a que salga seco el palillo .
**variaciones :
-DE CHOCOLATE :
cambiar la cucharada de harina por 2 cucharadas de cocoa y agregar 1/2 taza de chispas de choclate , usar galleta de chocolate para la costra
-DE MANZANA Y CANELA :
cocinar 2 manzanas con 1 cucharadita de canela , 1/4 de taza de azucar mascabado y 1 cucharadita de mantequilla , agregar al fondo del pay y rellenar con la mezcla batida , puede moverse con cuchara con cuidado a que quede un marmoleado
-DE CALABAZA NARANJA :
agregar al licuado 1/2 taza de purè de calabaza , 1/4 de taza de azucar , 1 cucharadita de canela , 1/4 de cucharadita de clavo y 1/2 ccuharadita de gengibre
-DE NUECES Y ARANDANOS :
agregar al batido 1/2 taza de arandanos secos y 1/2 taza de nuez picada .