PASTEL NAPOLITANO TRICOLOR

200 G de azucar ó 100 de azucar y 1 taza de splenda
180 g de mantequilla o margarina
350 g de harina
1 cucharada de royal
6 huevos
4 cucharadas de cocoa
2 cucharadas de vainilla escencia + 10 gotas de colorante de ese color
2 cucharadas de jarabe de fresa + 10 gotas de colorante rojo
1 litro de crema para batir con o sin lacteos .
1 tablilla de 150 g de chocolate amargo
para el pan, acremar la mantequilla con el azucar y la splenda y agregar poco a poco los huevos batiendo bien en cada adicion , agregar el harina poco a poco hasta tener una masa dse aspecto cremoso y esponjado ,dividir en 3 porciones .
la que queda dentro del bol, se le agrega el colorante amarillo al gusto y ya teniendo la masa pintada se coloca en un molde engrasado y enharinado .
para la de fresa, colocar en el bol al llegar su tirno, agregar el jarabe y el colorante rojo, batir a teñir completamente y acomodar en pociones irregulares sobre el sabor de vainilla y orillas sin masa .
para el de chocolate , agregar la ultima porcion de masa al bol y agregar las 4 cucharadas de cocoa , batir perfectamente a que tome color cafe oscuro y agregar por gotas separadas sobre los colores anteriores , mezcolar con suavidad con una cuchara o miserable a hacer un mamroleado y luego alisar la masa para que quede pareja , meter a horno a 180 g por media hora o hasta que salga seco el palillo , dejar enfriar totalmente.
preparar un ganache usando 1/2 taza de crema para batir con el chocolate en trozos y disolver a baño maría , ya derretido e integrado , rellenar con ésto el pastel, cortandolo en 2 con mucho cuidado , colocar la tapa superior de nuevo .
batir primero 1 taza de crema para batir y tenirla de color amarillo y colorearla de amarillo , una vez esponjada y coloreada decorar 1 triangulo de color amarillo sobre el pastel .
hacer lo mismo con el color rojo, agregando a la crema batida 2 cucharadas de jarabe de fresa y colorante y acomodar triangulos alternos junto a los de vainilla, dejando espacio para el de chocolate.
para el de chocolate, agregar cocoa a la crema y batir a que tome color cafe , con este rellenar los ultimos traingulos para que quede totalmente decorado , refrigerar y dar detalles finales al gusto .pastel napolitano tricolorrebanada pastel napolitano

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