5 membrillos grandes, pelados , descorazonados y en cubitos
1 taza de azucar o splenda
1 litro de agua
1 cucharadita de vainilla
cocer en 1 taza de agua el membrillo en cubos con el azucar o la splenda hasta que esten suaves , dejar tibiar y licuar a que queden como puré .
agregar la vainilla y el agua a que quede 1 litro o un poco mas de puré .
si se tiene ,maquina de nieve elaborarla de acuerdo con las instrucciones de la maquina , si no usarlas para rellenar moldes para paletas de agua y congelar de la misma forma.

si se quiere preparar en casa la nieve, se coloca ésta en un bol que tenga tapa ,se mete a congelador  y cada media hora se saca el bol   , para romper los cristales helados con una cuchara de madera , que comienzan generalmente por los bordes de el bol , hacer ésto repetidamente  hasta que quede un sorbete de nieve .