1 barra de mantequilla o margarina
1/2 taza de miel de maple
1 huevo
3 platanos maduros casi negros hechos puré
2 tazas de harina , 1 integral y la otra blanca
1 cucharadita de royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 taza de nuez picada y reservar unas para decoracion
1/2 taza de splenda ó azucar mascabado
1 cucharada de escencia de vainilla
precalentar el horno a 180 grados , engrasar un molde para panque , en un bol grande batir la mantequilla suave , el huevo , la miel de maple , el azucar, el splenda, vainilla y el puré de platano .
aparte cernir las harinas, bicarbonato, royal y mezclar con los ingredientes humedos , integrar la nuez espolvoreada con un poco de harina al final cuando la masa este bien integrada, rellenar el molde y meter al horno por 30 minutos o a que salga seco el palillo .