CREMA DE FLOR DE CALABAZA

500 g de flor de calabaza con todo y tallo
2 tazas de leche de almendras no dulce
1 litro de agua
1 cucharada de caldo de pollo en polvo o  caldo en polvo de verduras (si se es vegetariano)
4 cucharadas de maizena remojadas en 1 de las tazas de agua
separar los tallos de las flores tras lavarlas perfectamente , cocer los tallos en el agua con el caldo en polvo hasta que este suaves , dejar tibiar y licuar perfectamente , colar o se vera como algas de pantano (de verdad XD ) .
colocar el caldo colado al fuego y agregar la leche junto con las flores picadas grueso , cocer perfectamente unos 30 minutos mas , agregar la maizena y cocinar moviendo con una pala de madera hasta que espese , rectificar sazón y servir con crutones de pan.

en este momento no tengo foto de la sopa, pero la realizare de nuevo para fotografiarla .

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