CUPCAKES DE CHOCOLATE SIN GLUTEN CON FRAMBUESAS

1 3/4 de tazas de harina de avena o entera molida en seco
3/4 tazas de cocoa en polvo
1 1 /2 cucharaditas de royal
1 1 /2 cucharaditas de bicarbonato
1 pizca de sal
1/2 taza de azucar estándar o de agave
1/2 taza de chispas de chocolate o de frambuesas frescas lavadas y desinfectadas
2 huevos
1/2 taza de salsa de manzana casera o de lata
1 cucharada de vainilla
1/2 taza de leche de almendras o de soya
precalentar el horno a 180 grados , llenar con capacillos 12 moldes para panquesitos .
en un bol cernir los secos (harina de avena , cocoa, sal , royal, bicarbonato ) reservar.
en otro bol batir el purè de manzana , leche de soya, vainilla y huevos a que quede todo bien integrado y agregar los secos , si se ve un poco reseco agregar un poco mas de leche , integrar al final las frambuesas mezclando con una pala de madera, rellenas los capacillos a 3/4 y hornear por 30 min, o a que salga seco el palillo , decorar al gusto x3cupcakes de chocolate sin gluten

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