PAY DE BLUEBERRYS

***costra***
1 barra de mantequilla o margarina en cubitos
1 1 /2 tazas de harina
1 pizca de sal
3 cucharadas de azucar
1/2 taza de agua fria o la necesaria
cernir el azucar, harina , sal en un bol, agregar la mantequilla y mezclar bien con los secos a que quede arenoso, agregar el agua poco a poco y mezclar para juntar ingredientes , reposar en una bolsa de plastico por media hora , reservar.
***relleno***
4 tazas de blueberrys frescos lavados y desinfectados o congelados
1/ 3 de taza de azucar
1/3 taza de splenda
2 cucharadas de harina
1 cucharada dde maizena
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1 pizca de sal
1 cucharadita de ralladura de limon
colocar los blueberrys ya limpios en un bol, mezclar con ellos el resto d elos ingredientes moviendo con cuidado con una cuchara de madera , reposar por media hora junto con la costra en refrigeracion.
al terminar el tiempo de reposo, sacar la masa del refri y dividir en 2 partes, con una mitas cubrir el fondo de un molde para pay engrasado , picarlo con un tenedor, rellenar con la fruta y cubrir en enrejado la parte superior con la otra mitad de la masa, hornear por 30 minutos a que dore la costra y se cueza la fruta , reposar por 1 noche , y consumir al siguiente dia .pay de blueberrys

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