PANQUE DE CALABAZA CON NUEZ Y PASAS

1 taza de harina blanca
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 pizca de clavo en polvo
1/4 de cucharadita de garam masala
1 taza de nuez picada
3 huevos
1/3 taza de aceite de cacahuate o de aguacate
1/2 taza de azúcar mascabado
1/2 taza de azúcar de agave
1/2 taza de leche de almendras
1 1/2 tazas de puré de calabaza de castilla cocida ò de calabacita verde rallada
precalentar el horno a 180 grados , engrasar un molde para panquè .
en un bol cernir las harinas y las especias (harina integral y blanca , royal , bicarbonato, sal , canela, nuez moscada , clavo y garam masala) y reservar.
aparte batir los huevos con las azucares , el aceite y el puro de calabaza, mezclar con los secos , alternando con la leche de almendras , integrar al final la nuez espolvoreada con un poco de harina , pueden agregarse pasas si se desea , una media taza , meter a horno por 30 minutos o a que salga seco el palillo .RSCN0892

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